Ich bin jetzt eine Woche in Taiwan, und ich glaube mir ist es kaum passiert, dass ich zweimal das selbe gegessen habe. Ich bin auch von morgens bis abends am Essen. Das Angebot ist wirklich riesig und das obwohl ich noch nicht einmal Fleisch esse.Von Nudel- und Reisgerichten, die man auch aus Deutschland kennt, über Frittiertes in alles Formen und Geschmäckern, bis zu dutzenden Varianten von Tofu. Taiwanesen essen gerne ausser Haus, wovon auch die vielen Imbisse an jeder Ecke zeugen. Die sind vergleichsweise günstig, so dass man sich das auch leisten kann. Süßigkeiten sind oft mit Erdnuss- oder Tarowurzel, beides sehr schmackhaft. Frittiert wird einfach alles, Gemüße, Pilze oder Hühnerkrallen. Wahlweise mit oder ohne Panade. Egal, frittiert ist eigentlich immer geil. In Taiwan wird gerne Fleisch gegessen, und Meeresfrüchte, doch auch als Vegetarier hat man es nicht schwer. Entsprechende Imbisse sind nämlich gekennzeichnet, oft mit einem Hakenkreuz. Auch wenn Hitler Vegetarier war, ist das nicht der Grund. * Vegetarier sind hier nämlich meistens Buddhisten, und dieses Zeichen weist ihnen dann den Weg. Ja ich denk mir so, klar, Karma und so, aber ne. Als ich letztens einen Wrap ohne Fleisch bestellt hab hat die uns gefragt ob ich denn Lauch esse. Hintergrund: Den Buddhisten geht es beim Verzicht auf Fleisch, nicht um Moral sondern einfach darum dass Fleisch gut schmeckt und sie eben auf Lust am Essen verzichten. Askese und so. Deshalb auch kein Lauch, Chilli, Knoblauch. Scheinbar gibt es wohl in Taiwan deshalb auch Diskussionen um das ganze Fleischersatzgeschäft. Auf Fleisch verzichten und dafür täuschend echte Imitate reinhauen, ist ja nicht mehr ganz im Sinne des Erfinders. Naja, da es mir darum ja nicht geht und ich Askese unlässig finde, bin ich ganz froh dass dieses Fleischersatzzeug hier so populär ist. Und wenn ich Fleischersatz mein, rede ich nicht von Tofu. Soja ist zwar meistens die Grundlage, aber was in Deutschland ausschließlich Vegetarier essen wird dort gerne im selben Gericht verwendet. Fleischersatz sieht dann schon täuschend echt wie Fleisch aus und schmeckt dann auch genau so. Natürlich hier auch wieder eine Riesenauswahl. Coolster Tofu war bisher der Chou doufu, oder Stinktofu. Der Kerl macht seinem Namen alle Ehre und stinkt schon meterweit nach Kläranlage. Schmecken tut er nicht so schlecht, aber muss ich jetzt echt nicht täglich haben. Gibt ja echt genug andere Sachen.
Schade dass ich noch keine Kamera hab, grade bei dem Thema wären paar Bilder sicher cool. Aber kommt bald, versprochen.
*Hitler heiss hier sowieso hsītèlè. Hab heute 10 Minuten gebraucht zu erklären wen ich denn mit Hitler meine.
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